Polskie Wina w Ciut Ciut
Polskie Wina w Krakowie ,rzemieślnicze, naturalne , krótkie serie, autorskie projekty i wina oddające charakter terroir.
Więcej o polskich winach
Polskie wina rzemieślnicze to jedna z najbardziej ekscytujących i dynamicznych historii współczesnej winiarskiej Europy — i serce karty w naszym krakowskim wine barze Ciut Ciut.
To krajobraz tworzony przez małych, niezależnych producentów, którzy pracują z precyzją, intencją i głębokim szacunkiem dla swojej ziemi. Polskie winiarstwo opiera się na chłodnym klimacie, w którym każdy detal ma znaczenie: starannej pracy w winnicy, ręcznych zbiorów, niskich plonach i przemyślanym podejściu w piwnicy — stawiającym na czystość i elegancję zamiast siły.
W ostatniej dekadzie Polska przeszła drogę od eksperymentalnych początków do pewnej siebie, autorskiej kultury winiarskiej. W naszej karcie skrupulatnie selekcjonujemy krótkie serie, autorskie cuvée, wina naturalne i nisko‑interwencyjne oraz nowoczesne odmiany PIWI, które świetnie odnajdują się w lokalnych warunkach. Efektem są wina klarowne, świeże i wyraziste — od aromatycznych bieli, przez strukturalne czerwienie i eleganckie róże, aż po ambitne wina pomarańczowe i dopracowane etykiety musujące.
To, co wyróżnia polskie winiarstwo, to jego energia: żywa kwasowość, czysty owoc i chłodnoklimatyczne napięcie, które nadaje winom charakter i potencjał dojrzewania. To wina tworzone przez ludzi, nie korporacje — przez winiarzy pracujących na własnych działkach, odważnie eksperymentujących i budujących styl, który odzwierciedla zarówno miejsce, jak i ich osobistą filozofię.
Polskie wino wciąż jest młode, wciąż ewoluuje — i właśnie dlatego jest tak fascynujące. To kategoria definiowana przez autentyczność, kreatywność i odwagę tworzenia czegoś unikalnego.
Wina Białe
/
Dom Charbielin Muscaris
122/152
Polska | Opolskie | Muscaris
Morela, brzoskwinia, limonka, kwiaty; sprężyste, chrupkie, aromatyczne.
pokaż wiecej

Intensywnie aromatyczne, pachnące brzoskwiniami, morelami skórką z limonki i kwiatami. W ustach sprężyste, chrupkie, charakterne, przez co zaskakujące. Nieoczywiste w swoim stylu. Serwować schłodzone. Sprawdzi się świetnie jako klasyczne połączenie z owocami morza jak również z wyraźnie tłustymi daniami.
Saganum Gewurztraminer
108/135
Polska | Lubuskie | Gewurztraminer
owoce liczi, marakui, żółty melon, konwalia, róża, piżmo, gałka muszkatołowa, kandyzowana skórka pomarańczy
pokaż wiecej

Wino o wyraźnym zapachu owoców liczi, marakui i dojrzałego, żółtego melona, z nutą kwiatu konwalii, płatków róży, piżma, gałki muszkatołowej i kandyzowanej skórki pomarańczowej. W ustach pełne, złożone i długie, z delikatnie wyczuwalną słodyczą, zbalansowaną przez odświeżającą, cytrusowo-kwasową nutę w końcówce. Bogate i finezyjne zarazem. Warto wiedzieć, że Traminer jest obecnie najstarszą odmianą winorośli o potwierdzonej naukowo genezie, natomiast różne jego formy były także przez wieki jedną z najczęściej uprawianych winorośli w Zielonej Górze oraz innych miejscowościach w dorzeczu Odry.
Amonit Cserszegi Fűszeres
108/135
Polska | Małopolska | Cserszegi Fűszeres
Aromatyczne, korzenno‑kwiatowe, lekkie i rześkie, z wyraźną kwasowością i letnią pijalnością.
pokaż wiecej

Cserszegi fűszeres to aromatyczna, korzenna węgierska odmiana, powstała w 1960 roku jako krzyżówka irsai olivér i traminera, znana z lekkości, świeżości i wyraźnej kwasowości. Daje wina idealne na lato: pachnące, rześkie, z nutami przypraw, kwiatów i owoców, często w półwytrawnym, niezwykle pijalnym stylu. Choć dziś rzadziej spotykana, wciąż potrafi zachwycić — także w Polsce, gdzie pojedyncze nasadzenia pozwalają tworzyć unikatowe, jednoodmianowe interpretacje.
Przeworskie Winnice Elżbieta
112/140
Polska | Podkarpacie | Hibernal, Riesling
Zielone, ziołowe aromaty liści porzeczki, mięty i pokrzywy; świeże, roślinne, wyraziste.
pokaż wiecej

Jasnosłomkowe, z wyraźnymi zielonymi refleksami. W aromacie liście porzeczki, mięta, pokrzywa i zielone jabłko z delikatnym terpenowym akcentem. W smaku świeże, ziołowe i liniowe, idealne do koziego sera, sałat, szparagów i lekkich dań wege.
Jakubów 1 Yacobus Albae
108/135
Polska | Dolnośląskie | Chardonnay, Pinot Blanc, Seyval Blanc
Zielone jabłko, czarny bez, tropiki, świeży tymianek; lekkie, aromatyczne, zbalansowane.
pokaż wiecej

Białe, wytrawne, polskie wino o jasnozłocistej barwie. Kupaż Seyval Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay i Bianca. W nosie przeważają aromaty świeżych jabłek, gruszek, kwiatów oraz ziół. Na podniebieniu początkowo tłuste, ciepłe i aromatyczne, pokazuje następnie lekko owocowy charakter zielonego, soczystego jabłka. Po chwili wyczuwalne aromaty kwiatów czarnego bzu, tropikalnych owoców i świeżego tymianku, z dobrze zbalansowaną kwasowością. Idealne do makaronu ze śmietaną, masłem i szparagami, halibuta z tymiankiem i cytryną, sałatek oraz do picia saute.
Barczentewicz Chardonnay Beton
156/195
Polska | Małopolski Przełom Wisły | Chardonnay
Mineralne, czyste, kwasowe, z nutami białych kwiatów, jabłka, brzoskwini i cytrusów.
pokaż wiecej

Kompleksowe i wielowymiarowe wino o żółtym odcieniu. Aromaty białych kwiatów, głównie lilli, współgrają z charakterystycznymi dla szczepu aromatami świeżego jabłka (Golden Delicious), zapachem dojrzałych brzoskwiń, zielonego melona i skórki z cytryny. Pochodzenie owocu ze stromego, kamienistego, południowo-zachodniego stoku podbija owocowo-kwiatową dojrzałą słodycz. Całość utrzymuje mineralny charakter gleb wapiennych a fermentacja w betonowych zbiornikach pozwala zachować lekki, strzelisty, nieprzytłaczający charakter wina. Dziesięciomiesięczne dojrzewanie na osadzie nadaje lekko śmietankowej kręgłości z pojawiającymi się aromatami pszczelego wosku. Wino w ustach mineralne z wyraźnie wyczuwalnym wapiennym sznytem, zaokrąglone i zmiękczone owocem, z dobrze wkomponowaną kwasowością. Długi, bogaty, harmonijny finisz.
Barczentewicz Gewurztraminer
128/160
Polska | Małopolski Przełom Wisły | Gewurztraminer
Aromaty czerwonej pomarańczy, brzoskwini, cytrusów, róży i szałwii; świeże, mineralne, lekko pikantne.
pokaż wiecej

Kamil Barczentewicz Gewürztraminer to aromatyczne, jasnocytrynowe wino o nutach czerwonej pomarańczy, soczystej brzoskwini, szałwii, świeżych cytrusów i subtelnej róży. W ustach świeże, rześkie i wyraźnie mineralne, z harmonijnym połączeniem owoców cytrusowych, brzoskwini i ziołowych tonów; fermentacja w betonowych jajkach i stali podkreśla jego czystość i precyzję. Finisz długi, lekko pikantny, z przyjemnym mineralnym akcentem.
Dom Charbielin Souvignier Gris
116/145
Polska | Opolskie | Souvignier Gris
Rześkie, cytrusowo‑owocowe, z tropikalno‑ziołowym akcentem; treściwe, energetyczne, z długim finiszem.
pokaż wiecej

Souvignier Gris z Domu Charbielin to rześkie, treściwe białe wino o intensywnym aromacie cytrusów, owoców pestkowych i delikatnych tropikalno‑ziołowych nut typowych dla odmiany. W ustach solidnie zbudowane, energetyczne, z harmonijną kwasowością i długim, soczystym finiszem pozostawiającym subtelne ziołowe echo. Uniwersalne w parowaniu: świetne do ryb, owoców morza, drobiu, grillowanych warzyw oraz lekkiej, subtelnie pikantnej kuchni azjatyckiej.
Jakubów Tramino 9
108/135
Polska | Dolnośląskie | Muscat, Solaris, Traminer
Jasnozłociste, owocowe z nutą ziół i lekką korzennością; świeże, półwytrawne, z wyraźną kwasowością i długim finiszem; idealne do kuchni japońskiej.
pokaż wiecej

Białe, półwytrawne, polskie wino o wyrazistej, jasnozłocistej barwie i bogatym owocowym aromacie, z nutą ziół i lekkim korzennym akcentem. Wino wyraziste, świeże, długo utrzymujące się na podniebieniu, świetnie zbalansowane, z wyczuwalną kwasowością. Świetnie pasuje do kuchni japońskiej.
Barczentewicz Souvignier Gris
128/160
Polska | Maolpolski Przełom Wisły | Souvignier Gris
Cytrusy, jabłka, kwiaty, mineralność; gładkie, dobrze zbudowane, z długim owocowym finiszem.
pokaż wiecej

W nosie wyczuwalne wyraźne aromaty śliwek, mirabelek, orzechów i dojrzałych cytrusów. Pełnię i dojrzałość budują aromaty herbaciane, a słodycz i rześkość aromaty soku brzozowego. W ustach gładkie i dobrze zbudowane, z długim i owocowym finiszem. Dojrzałe zbiory i długie leżakowanie w tanku pozwoliło na dobre zintegrowanie soczystej kwasowości.
Saganum Riesling
107/134
Polska | Lubuskie | Riesling
Brzoskwinia, zielone jabłko, mandarynka, zioła; świeże, mineralne, eleganckie.
pokaż wiecej

Wino ze szlachetnej odmiany Riesling, od wieków uprawianej w regionie zielonogórskim. Odznacza się charakterystyczną dla tego szczepu intensywną owocowością z dominującymi aromatami brzoskwini, zielonego jabłka i mandarynki, a także wyraźnymi akcentami ziołowymi z nutą rumianku i lipowego kwiatu oraz pszczelego wosku, z odświeżającą cytrusową i mineralną nutą w posmaku. Eleganckie i stylowe.
Amonit Johanniter
116/145
Polska | Małopolska | Johanniter
Mocno cytrusowe, rześkie i wytrawne; melon, marakuja, białe kwiaty i mięta, a w ustach cytryna, limonka, grejpfrut i długi mineralny finisz.
pokaż wiecej

To wino jest idealną propozycją na lato. Jest bardzo rześki i wytrawny, a zarazem niesamowicie soczysty i orzeźwiający. Nos jest mocno cytrusowy, ale pojawia się w nim też egzotyczny melon i marakuja, a wyrazu dodają aromaty białych, suszonych kwiatów i mięty. W ustach z kolei na pierwszym planie mamy cytryny, limonkę i grejfruta, z mocno mineralnym, długim finiszem.
Fredrówka Seyval Blanc 2024
108/135
Polska | Podkarpacie | Seyval Blanc
Cytrusy, owoce egzotyczne, gruszka–jabłko, świeże, pełne i zbalansowane.
pokaż wiecej

Fredrówka Seyval Blanc to świeże, wytrawne białe wino z Podkarpacia, łączące cytrusy, owoce egzotyczne, gruszkę, jabłko i ziołowe akcenty w czystym, aromatycznym profilu. W ustach pełne, rześkie i świetnie zbalansowane, z naturalną energią szczepu Seyval Blanc. Doskonałe do sałat, ryb, owoców morza i serów kozich.
Wina Pomarańczowe
/
Jakubów Wybryk Orange
130/162
Polska | Dolnośląskie | Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Hibernal
owoce dojrzałej pigwy i gruszki, zielona herbata, tytoń, zioła
pokaż wiecej

Wino o lekko mętnej, pomarańczowej barwie. W nosie bogate, jesienne aromaty. W ustach owoce dojrzałej pigwy i gruszki, z nutą zielonej herbaty, tytoniu i ziół.
Saganum Ambro
118/147
Polska | Lubuskie | Johanniter, Solaris
pomarańcza, mandarynka, miód, pieczone jabłko
pokaż wiecej

W nosie wyczuwalne aromaty śliwki, mirabelki, truskawki, maliny i czerwonej pomarańczy. Deserowa nuta pączka z powidłami owocowymi. Daje się też wyczuć nieco tokajskich klimatów: suszonej moreli, propolisu, skórki pomarańczowej. W ustach soczyste, lekko wyczuwalna tanina, jak na bursztynowe wino przystało, na podniebieniu gorzka pomarańcza, słony karmel, sfermentowane i karmelizowane jabłko.
Yacobus Orange
114/142
Polska | Dolnośląskie | Riesling, Solaris, Traminer, Hibernal
owoce, zioła, kwiaty lipy, rodzynki, pigwa, brzoskwinia, rozmaryn, herbata
pokaż wiecej

Długa, spontaniczna fermentacja na skórkach pozwoliła na wydobycie owocowego, ale również ziołowego charakteru. Na końcu lekko orzechowe, okrągłe. Bardzo żywe wino.
Fredrówka Orange
108/135
Polska | Podkarpacie | Souvignier Gris
Bursztynowe, suszone cytrusy i pigwa, bogate, złożone, z lekką pikantnością.
pokaż wiecej

Wino pomarańczowe wytrawne, o pięknej bursztynowej barwie, pełne aromatów suszonych cytrusów, pigwy, jabłek i gruszek z odrobiną orientalnej pikanterii, ziołowości i nut rodzynkowych. W ustach zaskakujące bogatą strukturą i złożonością.
Przyjemne do pieczonych warzyw, wieprzowiny i baraniny.
Wina Różowe
/
Fredrówka Rosé
108/135
Polska | Podkarpacie | Cabernet Cortis, Leon Millot, Regent
Różowe, lekkie, truskawka–malina–poziomka, półwytrawne i rześkie
pokaż wiecej

Fredrówka Rosé 2023 pokazuje lekką, radosną naturę różu: świeże czerwone owoce, subtelne kwiaty i delikatna cytrusowa energia tworzą harmonijny, półwytrawny profil. Na podniebieniu jest gładkie, soczyste i świetnie zbalansowane, z długim, owocowym finiszem. Idealne na letnie spotkania, lekkie dania i tarasowe wieczory.
Wina Czerwone
/
Jakubów Dorn 8
116/145
Polska | Dolnośląskie | Dornfelder
Głęboko rubinowe, jeżyny i jagody z subtelnym dębem i korzenną nutą; krągłe, harmonijne, świeże, z długim finiszem ciemnych owoców.
pokaż wiecej

Głęboko rubinowe z fioletowymi refleksami, o aromatach jeżyn i jagód z subtelnym dębem oraz korzennymi akcentami. W smaku pełne i krągłe, z harmonijną strukturą tanin, świeżą kwasowością i długim, eleganckim finiszem ciemnych owoców z delikatnym posmakiem dębu. Przykład polskiego czerwonego o wyraźnie międzynarodowym charakterze.
Dom Bliskowice Monday Lisa
126/158
Polska | Lubelskie | Regent, Rondo, Monarch
mokre wrzosowiska, tarta wiśniowa kora, lekko przypalone, wędzone śliwki, owoce leśne, kandyzowana morwa
pokaż wiecej

Charakteryzuje się intensywnym, głębokim kolorem, zapachem mokrego wrzosowiska, tartej wiśniowej kory, lekko przypalonych, wędzonych śliwek. W ustach owoce leśne i kandyzowana morwa czynią z wina uniwersalnego partnera do pieczonego i grillowanego mięsa, wędlin i serów pleśniowych.
Moderna Stag Party
112/140
Polska | Dolnośląskie | Cabernet Cortis
rubinowa purpura; czarne owoce, zioła, subtelny dym; pełne, taniczne, pikantno‑dymny finisz
pokaż wiecej

Głęboko rubinowe, z wyrazistymi aromatami dojrzałych czarnych owoców, ziół i subtelnego dymu. W smaku pełne, taniczne, intensywnie owocowe, z przydymioną śliwką i długim, pikantno‑dymnym finiszem ciemnych owoców. Idealne do grillowanych mięs, dziczyzny i aromatycznych serów.
Przeworskie Winnice Aleksander
112/140
Polska | Podkarpacie | Cabernet Dorsa
Rubinowe, wiśniowo‑czereśniowe z nutą czarnej porzeczki; eleganckie taniny, żywa kwasowość, średnie ciało i czerwono‑owocowy finisz z delikatną goryczką.
pokaż wiecej

Aleksander to czerwone wino o intensywnej rubinowej barwie, z aromatami wiśni, czereśni, czarnej porzeczki i ciemnych owoców leśnych. W ustach ma bordoską strukturę: wyraźną, lecz elegancką taninę, żywą kwasowość i średnie ciało, zakończone średnio długim finiszem z nutą czerwonych owoców i delikatną goryczką. To wino z potencjałem dojrzewania, które z czasem zyska dodatkową złożoność i głębię.
Jakubów R&R 7 – Rondo & Regent
108/135
Polska | Dolnośląskie | Rondo, Regent
słodkie maliny, jeżyna, ciemne jagody, zbalansowane taniny, tytoń
pokaż wiecej

Wino o głębokiej, rubinowej barwie. Miękkie aromaty słodkich malin, jeżyn i ciemnych jagodowych owoców. Wyraźne, dobrze zbalansowane taniny, owocowa kwasowość i słodycz, okrągłe, z lekko tytoniowym końcem.
Wina Deserowe
/
Jakubów 5 Solaris
103/129
Polska | Dolnośląskie | Solaris
dużo cytrusów, miodu, wosku, brzoskwiń, konfitury z moreli, pigwy, harmonijne
pokaż wiecej

Naturalna, intensywna słodycz doskonale zbalansowana soczystą kwasowością. Dzięki bardzo późnym zbiorom i szlachetnej pleśni na gronach, udało się otrzymać styl wybitnego Solarisa o nutach morelowych, kwiatowych i miodowych.
Wina Musujące
/
Jakubów Yacobus Sec
140/175
Polska | Dolnośląskie | Chardonnay, Pinot Noir
Jasnocytrynowe, białe porzeczki, gruszka i zielone jabłko z fiołkiem; kremowe musowanie, rześka cytrusowa kwasowość, drożdżowa głębia i długi, elegancki finisz.
pokaż wiecej

Jasnocytrynowe, z aromatami białej porzeczki, gruszki i zielonego jabłka, wzbogaconymi fiołkiem i subtelną nutą brioche po długim dojrzewaniu na osadzie. W ustach kremowe, drobne musowanie łączy się z rześką cytrusową kwasowością, dając świeżość i głębię. Finisz długi, czysty, łączący owocową lekkość z elegancką autolityczną złożonością.
Jakubów Bąbel Poziomek Pet‑Nat
116/145
Polska | Dolnośląskie | Pinot Noir, Zweigelt
pieczona skórka chleba, poziomka, truskawka, malina, świeże, zielone zioła
pokaż wiecej

Polski Pet-Nat o różowo-brzoskwiniowej barwie. Początkowe aromaty pieczonej skórki chleba przechodzą w owoce: poziomki, truskawki, maliny. Usta pełne, kremowo-drożdżowe, z ziołowym akcentem. Żywe musowanie, głębia i kompleksowość.
Jakubów Zakochane Kundle Pet‑Nat
114/142
Polska | Dolnośląskie | Regent, Rondo
niuanse czerwonych owoców, malin, porzeczek, świeże i orzeźwiające
pokaż wiecej

Zakochane Kundle to wino butelkowane jeszcze przed zakończeniem fermentacji pierwotnej, bez dodawania drożdży, cukru oraz bez usuwania osadu drożdżowego. Kupaż dwóch szczepów – Rondo i Regent. W nosie dominują aromaty czerwonych owoców. Na podniebieniu wyczuwalna malina, czereśnia, a także zielone zioła. Musujące, orzeźwiające wino, idealne jako aperitif.